História do café

A história do café começou no século IX. O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) e difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa.[1]Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho"(قهوة), devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe.[2]

Uma lenda conta que um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam mais espertas ao comer as folhas e frutos do cafeeiro. Ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.[3]

Café Gelado com Chocolate

Ingredientes:

250 ml de café coado
250 ml de leite gelado
1colher (sopa) de açúcar
1colher (sopa) de chocolate em pó
2colheres (sopa) de chocolate ao leite derretido
Chantilly para decorar

MODO DE PREPARO

Coloque o café coado em forminhas de gelo, leve para o freezer e deixe congelar por 4 horas.
Num liquidificador coloque os cubos de café congelados, o leite gelado, o açúcar, o chocolate em pó e com cuidado e em fio, coloque o chocolate derretido. Bata até ficar bem cremoso e uniforme.
Despeje numa taça, decore com chantilly e 1 cereja. Sirva em seguida.